德國蓋博冰點儀*早一臺生產(chǎn)與1984年，由德國蓋勃公司生產(chǎn)。經(jīng)過幾代發(fā)展，世界各地被廣泛應(yīng)用于乳品冰點檢測中。

冰點儀的原理：冷卻液流動使牛乳溫下降，同時攪拌牛乳，使牛乳表層散失熱量，牛乳被冷卻。牛乳溫度下降，當(dāng)牛乳的溫度接近牛乳密度*大值時的溫度，表層牛乳比重中大，內(nèi)層牛乳比重相對變小，這時表層與內(nèi)層牛乳就會發(fā)生對流混合。降溫過程把表層的冷卻牛乳帶到內(nèi)層，又把內(nèi)層形成冰晶時放出的結(jié)晶熱帶到表面，牛乳再次冷卻，直到整個牛乳的密度均勻穩(wěn)定才停止。當(dāng)牛乳溫度下降到冰點并且繼續(xù)散熱時，牛乳就開始結(jié)冰。整個結(jié)冰的物理過程比較復(fù)雜，德國蓋博冰點儀可根據(jù)客戶需要自行設(shè)定基礎(chǔ)值，自動顯示摻水率，整個降溫曲線由彩色液晶屏實時顯示。

　　檢測清洗流程：

1、樣品檢測方法機器預(yù)熱后，放置牛奶樣品，按回車鍵開始檢測，60秒后即可得到結(jié)果。

2、清洗方法機器預(yù)熱后，放上清洗液，按下清洗按鈕開始清洗，60秒后清洗結(jié)束。

3、操作過程:

樣品制備:檢測前應(yīng)過濾牛奶并混合均勻，牛奶溫度應(yīng)為15-30度

剛擠出的牛奶需要在測試前放置2小時

測試后立即清洗，平時用堿液清洗，確保每周酸洗3次。清洗液比例:10g粉末+1L水

配置穩(wěn)壓電源

每次小規(guī)模連續(xù)使用時，關(guān)閉機器并休息5-10分鐘。

修訂周期:每月修訂

注意事項：

在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用。

不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發(fā)生劇烈震動。

使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。

儀器應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。

在放置時要避免零備件丟失。

清洗時打開蓋板，用軟布仔細擦凈。

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